从工程师转行做私厨，这是一个非常大胆的选择，需要充分考虑和评估。以下是一些可以帮助理解和评估这位95后女孩选择的因素：
1. 短期和长期职业规划：工程师和私厨两个职业领域有着完全不同的职业发展路径和前景。这位女孩可能是因为对烹饪的热爱或兴趣转行，或者可能是因为工程师职业并不符合她的职业目标和人生价值观。在评估选择时，需要考虑她的职业规划和目标。
2. 职业技能和学习：转行涉及到学习新的技能和知识。这位女孩必须确定她是否具备烹饪方面的专业技能或者她是否愿意通过培训或学习来获得这些技能。这也涉及到她是否有足够的耐心、学习能力和适应能力来适应新的职业环境。
3. 职业竞争和市场需求：私厨行业存在一定的竞争，因此这位女孩需要研究市场需求、竞争形势和潜在的就业机会。她需要考虑私厨在当地是否有市场和需求，以及她自己在这个行业中是否具备竞争力。
4. 经济和财务考量：转行需要投入时间和金钱。这位女孩需要评估她在转行过程中是否能够承受经济上的压力，并考虑未来的财务状况。私厨职业的稳定性和收入水平也应该成为考量的因素。
5. 兴趣和激情：做私厨需要投入大量的时间和精力。这位女孩需要问问自己是否对烹饪有浓厚的兴趣和激情，是否愿意投入她的心血和努力来追求这个职业。只有真正热爱和激情才能在新职业中取得成功。
综上所述，我们应该尊重这位95后女孩的选择并理解她的动机。然而，她需要深入评估和思考这个决定的各个方面，并做出合理的、理性的选择。
配备化验室，对水质进行日检测；， “知其然，更知其所以然。
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